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Pensar no futuro, respeitar o que foi feito até o momento, introduzir novos conceitos para a melhoria do processo de produção de cafés de qualidade faz parte do nosso DNA.
Nosso objetivo é produzir cafés que atendam os principais mercados, com total rastreabilidade da formação da muda até a xícara, mantendo altos padrões de qualidade com o uso de tecnologias de última geração, como nutrirrigação em sistemas de gotejamento que suprem as plantas conforme suas necessidades. Esse é o nosso jeito pioneiro de trabalhar, que há mais de 40 anos vem fazendo grande diferença.
Tudela Castelhana Coffees está localizada na Região do Cerrado Mineiro, a primeira região com Denominação de Origem do país.
ÁREA TOTAL
1.265 ha
ÁREA PLANTADA
730 ha
ÁREA PROTEGIDA
253 ha
ALTITUDE MÉDIA
900/1000m
PRODUÇÃO MÉDIA
20.000 sacas
PRODUTIVIDADE MÉDIA
37 sacas / ha
MANUAL
MECANIZADA
Mundo Novo, Catuaí, Catucaí, Paraíso, Acauã e Arara.
Finalista no illycaffè “Prêmio Brasil de Qualidadedo Café para Espresso” (9ª, 10ª, 11ª e 12ª edições)
7º Colocado no Cup of Excellence - BSCA
Corpo : Médio
Doçura : Média
Acidez : Equilibrada - Cítrica
Aroma : Notas de Caramelo
Sabor : Notas de Caramelo e Chocolate
Finalização : Curta
Corpo : Médio
Doçura : Alta
Acidez : Equilibrada - Cítrica
Aroma : Intenso - Notas de Caramelo
Sabor : Notas de Caramelo e Chocolate
Finalização : Longa
Autonomia total desde a recepção dos cafés, passando pela limpeza e separação dos grãos, descasque, secagem em terreiros e secadores rotativos até o processo de benefício e rebenefício em separadoras eletrônicas para atender os principais mercados importadores.
