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Pensar no futuro, respeitar o que foi feito até o momento, introduzir novos conceitos para a melhoria do processo de produção de cafés de qualidade faz parte do nosso DNA.

A FAZENDA

 

Nosso objetivo é produzir cafés que atendam os principais mercados, com total rastreabilidade da formação da muda até a xícara, mantendo altos padrões de qualidade com o uso de tecnologias de última geração, como nutrirrigação em sistemas de gotejamento que suprem as plantas conforme suas necessidades. Esse é o nosso jeito pioneiro de trabalhar, que há mais de 40 anos vem fazendo grande diferença.

 

Tudela Castelhana Coffees está localizada na Região do Cerrado Mineiro, a primeira região com Denominação de Origem do país.

 

CAFÉS QUE SURPREENDEM

COLHEITA

20%

  MANUAL

80%

  MECANIZADA

VARIEDADES

Mundo Novo, Catuaí, Catucaí, Paraíso, Acauã e Arara.

PREMIOS

Finalista no illycaffè “Prêmio Brasil de Qualidadedo Café para Espresso” (9ª, 10ª, 11ª e 12ª edições)

 

7º Colocado no Cup of Excellence - BSCA

(30%)

PULPED NATURAL

Corpo : Médio

Doçura : Média

Acidez : Equilibrada - Cítrica

Aroma : Notas de Caramelo

Sabor : Notas de Caramelo e Chocolate

Finalização : Curta

(70%)

NATURAL

Corpo : Médio

Doçura : Alta

Acidez : Equilibrada - Cítrica

Aroma : Intenso - Notas de Caramelo

Sabor : Notas de Caramelo e Chocolate

Finalização : Longa

RASTREABILIDADE TOTAL

ESTRUTURA

COMPLETA ESTRUTURA

DE BENEFÍCIO E REBENEFÍCIO

Autonomia total desde a recepção dos cafés, passando pela limpeza e separação dos grãos, descasque, secagem em terreiros e secadores rotativos até o processo de benefício e rebenefício em separadoras eletrônicas para atender os principais mercados importadores.

Reservatório próprio abastecido por nascentesda própria fazenda para uso na propriedade,sempre otimizando o uso deste recurso natural.

60.000 m² de terreiro

SUSTENTABILIDADE

ATENÇÃO ESPECIAL DESDE O PRINCÍPIO

253 ha

DE ÁREA PROTEGIDA

Acompanhamento de profissionais especializados desenvolvendo e implantando projetoscomo recomposição de áreas, reflorestamento, levantamento de fauna e flora,manejo do solo e destinação adequada de resíduos, entre outros projetos.

FOTOS

© Tudela Castelhana 2017 GSB2 Propaganda